MANGUT LELE

MANGUT LELE

Bahan

Lele                   : 2 ekor digoreng kering

B. Putih             : 2 siung diiris

B. Merah           : 1 siung diiris

Rawit Merah     : 4 dibiarkan utuh

SBY                  : 1 sdm

Daun Jeruk        : 3 lbr

Daun Salam       : 1 lbr

Sere                   : 1 biji digeprek

Air                     : 200 cc

Kuah Tongseng : ½ ctng TK

Minyak              : 2 sdm

Gula                  : 1 sduk 3

Bumbu              : Biang Nasgor

Cara membuat   :

BP, BM, RM, SBY ditumis hingga harum masukkan daun jeruk, daun salam, sere, gula pasir tambahkan air, masukkan lele, biang biarkan hingga air sisa ½ masukkan kuah tongseng biarkan hingga air sisa sedikit, angkat sajikan dengan taburan daun kemangi.